La tradición se encuentra con la innovación
Te presentamos el Napolitano 80, nuestro horno multicocción premium. Combinando acero inoxidable y hormigón refractario de alta temperatura, este horno fue diseñado para clientes exigentes que valoran el sabor auténtico, la durabilidad y el diseño moderno.
Su sistema constructivo elimina los ladrillos tradicionales, facilitando la limpieza y mejorando la eficiencia térmica. Ideal tanto para uso residencial como gastronómico, ofrece un rendimiento excepcional en un formato compacto.
Características técnicas destacadas
Diseño y materiales
- Interior de acero inoxidable: Elegante, duradero y de fácil limpieza.
- Hormigón refractario de alta temperatura: Excelente conservación del calor y bajo consumo energético.
- Diseño artesanal: Cada unidad es única, fabricada y curada a mano con atención al detalle.
- Revestimiento de venecitas: Estética premium adaptable a distintos espacios.
Rendimiento termico
- Rango operativo: 0 – 450 °C.
- Ideal para pizzas napolitanas: 350 – 400 °C, cocidas en minutos con distribución uniforme.
- Cocción pasiva: Conserva el calor aún sin llama, perfecto para carnes, panes o vegetales.
- Control térmico eficaz: Ventilación manual mediante puerta frontal.
- Listo para usar: Entregado curado de fábrica.
Construcción de alta gama
- Juntas de dilatación inteligentes: Evitan fisuras, prolongando la vida útil.
- Aislamiento multicapa: Fibra cerámica + lana mineral de roca + revestimiento externo de estuco.
- Diseño sin ladrillos internos: Higiene superior y estética moderna.
Comercial, seguro y sustentable
- Apto para espacios comerciales medianos y reducidos.
- Preparado para traslado en caliente. (Consultar diseño específico).
- Eficiencia energética sobresaliente.
- Construcción robusta para uso intensivo.
Especificaciones generales
- Diámetro interior: 80 cm (frontal) x 85 cm (lateral)
- Altura interior: 34 cm
- Entrada del horno: 48 cm (ancho) x 20 cm (alto)
- Diámetro exterior: 114 cm
- Altura total: 179 cm
- Altura de base: 90 cm
- Chimenea: Ø 20 cm
- Peso estimado: 400 kg
Combustible recomendado
- Leña blanda o media (pino, álamo, eucalipto): Ideal para una combustión rápida y controlada.
- Evitar leñas duras como el quebracho: Pueden generar calor excesivo.
- Apto para leña o gas: Precalentar 30 min a 200 °C para óptima expansión térmica.
Por qué elegir el Napolitano 80 de FGO Argentina
- Diseño argentino de alto nivel.
- Fusión de estilo, rendimiento y durabilidad.
- Pensado para cocineros exigentes, chefs y amantes del fuego.
